Queijo Canastra CORDILHEIRA inteiro ou frações REVENDA
Queijo Canastra inteiro ou frações para revenda. Ideal para quem quer revender um Queijo Canastra original e muito saboroso.
Cada Peça Inteira tem peso aproximado entre 900g e 1 Kg.
As peças podem ser fracionadas em 1/2 (peso entre 400g e 500g) ou 1/4 de peça (peso aproximada 200g a 250g).
O Queijo Canastra CORDILHEIRA é elaborado com leite cru, massa não cozida, prensado a mão e possui casca natural. Ele é firme por fora e macio por dentro.
Conforme o tempo passa o queijo vai ficando mais firme e os sabores vão se intensificando. Os queijos são cobertos por mofos naturais que são mais leves ou intensos dependendo da época do ano. Os mofos deixam o queijo com um sabor especial e mais acentuado conforme o tempo de maturação.
Conservação:
Fora da geladeira - em local fresco e mais úmido possível, em tábua ou prato, com um pano por cima. Nos dias muitos secos o pano pode ser umedecido para evitar o ressecamento.
Na geladeira - manter na parte menos fria, envolto em papel filme plástico. Retirar da geladeira e da embalagem ao menos meia hora antes de degustar.
Observação:
Como se trata de um alimento vivo, mesmo que em baixa temperatura, o queijo vai se transformando ao longo do tempo.
Para degustá-lo com as características em que chegou a sua casa, sugerimos o consumo em até 2 meses.
Isso não significa que os queijos estraguem depois disso, mas após aberto, ou seja, com o interior já exposto, com o tempo o queijo vai perdendo a umidade. Transforma-se!
Desde maio de 2008 os queijos Minas Artesanais são patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, * Imagem meramente ilustrativa. A caixa de papelão azul da foto não acompanha os queijos.
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